العملية التكنولوجية للذرة الحلوة المعلبة
1. القطع ، قشر وإزالة اللحية:
استخدم أداة القطع الحادة والمتنوعة لقطع الجلد في نهاية الذرة ، وخدش الجلد لتشكيل فتحة التقشير الأولي ، وقم بتشغيل مجفف الشعر القوي والأجهزة الأخرى التي تنتج الهواء عالي السرعة لإزالة الجلد الخارجي من كوز الذرة والذرة.
2. التنظيف:
باستخدام جهاز تنظيف المياه عالي الضغط وجهاز توليد الفقاعات ، نظام تنظيف الرش أو الغمر ، لتنظيف سطح خبز الذرة بالماء النظيف لإزالة الأوساخ ، الشوائب ، بقايا المبيدات ، وما إلى ذلك مع تجنب الالتصاق والطرق والخدش وما إلى ذلك.
3. الدرس:
افصل حبات الذرة من سيقان الذرة باستخدام معدات الدرس المتخصصة. سوف تقلل المعدات من الأضرار التي لحقت نواة الذرة لضمان سلامتها.
4.
ضع نواة الذرة في معدات الطهي المسبقة وغليها في الماء الساخن لفترة من الوقت. يمكن للطبخ ما قبل الطهي تعطيل الإنزيمات في حبات الذرة ، ويمنع تلطيخ وتلف أثناء المعالجة والتخزين اللاحقة ، وكذلك تحسين طعم نواة الذرة.
5. التبريد:
تحتاج حبات الذرة المطبوخة مسبقًا إلى تبريدها بسرعة ، وعادةً ما يتم رش الماء البارد أو نقعها. يمكن أن يحافظ التبريد السريع على هشاشة ومحتوى غذائي من نواة الذرة.
6. مرحلة المعالجة العميقة
• التجميد السريع: إذا كانت إنتاج منتجات ذرة حلوة سريعة المجمدة ، فسيتم وضع حبات الذرة المبردة في معدات تجميد سريعة وتجميدها بسرعة في درجات حرارة منخفضة للغاية (مثل حول -30). وبهذه الطريقة ، بعد ذوبان الجليد ، يمكنه الحفاظ على شكله وذوقه الأصلي بشكل أفضل.
• معالجة الأغذية المعلبة:
• التعليب: ضع حبات الذرة في حاويات معلبة معقمة وأضف كمية مناسبة من ماء السكر أو حساء الماء المالح لتعزيز نكهة نواة الذرة.
الختم: بعد التعليب ، يتم طرد الهواء داخل العلبة من خلال التدفئة أو العادم الفراغي ، ثم يتم إغلاق العلبة لمنع الدخول إلى الهواء الخارجي ، وضمان عمر الصلاحية للمنتج.
التعقيم والتبريد: يجب تعقيم العلب المختومة بواسطة آلة التعقيم عالية الحرارة لقتل الكائنات الحية الدقيقة وضمان سلامة المنتج خلال مدة الصلاحية. بعد التعقيم ، من الضروري تبريده على الفور لمنع الطهي المفرط من التأثير على طعم حبات الذرة.
الوسم : خط معالجة الذرة الحلوة المعلبة ، الموردين معالجة الذرة الحلوة المعلبة الصين ، المصنع, تحليل الذرة, الشركة المصنعة للذرة, ترتيب الذرة, منتج الذرة, ربح الذرة, عودة الذرة